Если в состав организации входит обособленное подразделение, не выделенное на отдельный баланс, то в справочнике "Подразделения":

В программе "1С:Бухгалтерия 8" для списания задолженности покупателя или поставщика используется документ "Корректировка долга":

Для ввода начальных остатков в программе "1С:Бухгалтерия 8" (ред. 3.0) предназначена специальная обработка "Помощник ввода начальных остатков". Документы по вводу остатков создаются по разделам ведения учета (в одном документе обычно отражаются остатки по всем счетам соответствующего раздела).

Даты выплаты зарплаты и аванса необходимо указать в настройках учетной политики конкретной организации в разделе "Дата выплаты зарплаты" (раздел Настройка – Организации – закладка "Учетная политика и другие настройки" – ссылка "Бухучет и выплата зарплаты").

Для создания списка уволенных сотрудников за определенный период сформируйте отчет "Кадровые изменения".

Настроить способ оценки списания материально-производственных запасов (МПЗ) по методу ФИФО при их реализации или ином выбытии можно в регистре сведений "Учетная политика".

Настроить способ оценки списания материально-производственных запасов (МПЗ) по методу средней себестоимости при их реализации или ином выбытии можно в регистре сведений "Учетная политика".